Healthy Homemade Granola

Saat ini sedang trend gaya hidup sehat. Selain olah raga, masyarakat sekarang juga menjadi lebih perhatian terhadap makanan yang dikonsumsi. Berbagai makanan Diet mulai naik daun, salah satunya adalah Granola.

Granola merupakan campuran rolled oats, kacang-kacangan, biji-bijian, dan buah-buahan kering yang dipanggang. Makanan ini fleksibel cara mengkonsumsinya, lezat rasanya, dan yang terpenting sehat. Granola banyak dikonsumsi sebagai menu sarapan maupun kudapan cukup memberikan energi dan serat. 

Saat ini sudah banyak dijual granola siap santap, mulai dari produk impor yang dijual di supermarket sampai dengan produk lokal buatan rumahan. Akan tetapi kalau kita beli Granola siap santap tentu harganya lumayan ya. Padahal mudah sekali kok membuatnya di rumah.

Bahan-bahan:

• 2 cup rolled oats mentah, yang organik lebih baik
• ½ cup kacang-kacangan mentah (boleh pakai almond, kenari, pecan, dsb yg kamu suka), cincang kasar
• ¼ cup biji-bijian mentah (biji bunga matahari kupas, biji labu kupas, biji chia, dsb sesuai selera)
• ½ cup buah kering yang tidak dimaniskan (misal aprikot, kismis berbagai warna, kurma, cranberry, dsb), cincang kasar
• 2-3 sdm madu atau sirup maple (atau kombinasi keduanya)
• 2 sdm minyak kelapa murni (VCO) atau minyak sehat lainnya (hindari menggunakan minyak yang mengandung omega 3 karena akan rusak jika dipanaskan)
• ½ sdt bubuk vanila
• 1 sdt bubuk kayu manis
• ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 150'C -180'C.
2. Campurkan semua bahan dalam sebuah wadah. gunakan tangan yang bersih untuk mencampur dan melapisi.
3. Sebar campuran tadi di atas loyang datar yang dilapisi kertas kue dan panggang selama 30 - 45 menit menit hingga matang merata dan berwarna keemasan.
4. Dinginkan sebelum disimpan dalam wadah
5. Granola ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara hingga 2 minggu dalam suhu ruang atau lebih lama lagi jika disimpan di lemari es.

Jadilah kreatif. Kamu bisa mencoba berbagai jenis kacang-kacangan, biji-bijian, dan buah-buahan sesuai seleramu agar tidak bosan.

Saran Penyajian:

1. Disajikan begitu saja sebagai snack / camilan
2. Ditabur di atas yoghurt dan tambahkan potongan buah segar
3. Siram dengan susu sebagai pengganti sereal
4. Taburkan di atas pancake ditambah potongan buah-buahan segar dan sirup mapel atau madu
5. Taburkan di atas es krim atau smoothie